Listado de la categoría: Publicaciones

Esther Martín Fernández, Trabajo de fin de máster en «Agroecología: un enfoque sustentable de la agricultura ecológica»
El presente trabajo muestra la situación actual y los cambios ocurridos en la agricultura y formas de vida del campesinado del municipio de Laujar de Andarax, Almería. Con ello se pretende abrir el debate sobre la creciente pérdida de la biodiversidad y de los sistemas de producción locales que la mantienen, a la vez que expone el manejo y las técnicas utilizadas en el cultivo de hortícolas procedentes del conocimiento tradicional.

Este es un conocimiento asociado a la tierra, un legado oral que ha ido evolucionando desde el principio de la agricultura, que va más allá de la mera producción hortofrutícola. Este es un sistema de vida donde es imposible separar las técnicas de cultivo de las creencias, la cultura y la relación de los hortelanos y hortelanas con la naturaleza que les rodea, en el que la conservación de variedades locales y semillas está intrínsecamente relacionada con las tradiciones culinarias y el uso que aún se da a estos productos.

En la Vega de Laujar quedan unas pocas familias que mantienen integrado, en su día a día, el manejo de la biodiversidad y la tradición cultural asociada a ello, y se preocupan por el futuro de la Vega y los problemas del actual sistema de alimentación. Estas personas, en su mayoría, superan los 60 años, por lo que han vivido los mayores cambios sufridos en la sociedad en las últimas décadas y son conscientes de que la pérdida de esta sabiduría puede suponer una brecha insalvable en la historia de la agricultura en este pueblo.

Este modelo tradicional que sobrevive paralelamente al desarrollismo tecnológico agroalimentario, se mantiene y evoluciona no sin dejar de verse afectado por la intensa y feroz competencia de este último, y a su vez, representa la alternativa posible que es necesario rescatar para poder integrarla en los presentes y/o futuros procesos de transición agroecológica.

Extrapolando la situación local y concreta de la Vega de Laujar de Andarax al panorama mundial, la pérdida generalizada de estos conocimientos y las labores de conservación de estas poblaciones supondría una desconexión de la tierra y la naturaleza nunca antes vista en su historia y podría desencadenar una absoluta dependencia de las transnacionales agroalimentarias para generaciones futuras, por lo que estamos asistiendo a la pérdida de un patrimonio biocultural esencial para la supervivencia humana.

PDF: ESTHER_MARTIN_FERNANDEZ.pdf

Didier Bloch, Trabajo de fin de máster en «Agroecología: un enfoque sustentable de la agricultura ecológica»
El presente trabajo se centra en el caso del algodón por ser interesante desde varios puntos de vista: se trata de una materia prima esencial que, desde hace milenios, también responde a una necesidad básica: vestirse; El algodón es hoy en día la fibra naturalmás usada por la industria de confección, representando el 35 % del consumo mundial de fibras (60% es de fibra sintéticas); La casi totalidad (99%) es producido de forma convencional, de un lado por millones de pequeños productores, del otro, como en Brasil, en sistemas de monocultivos extremamente voraces en tierras, inversiones, OGM y máquinas pesadas. Figura también entre los cultivos que más utilizan agroquímicos (mayor consumidor mundial deinsecticidas) y, en diferentes regiones del planeta, es también un gran consumidor de agua. Por todo ello, la producción de algodón orgánico, surgida en los años 1990, ya representa un gran avance en relación al sistema convencional extremamente contaminante. Y cuando asociaciones de campesinos brasileños, en sociedad con ONG y programas gubernamentales, producen algodón en sistemas de policultivo agroecológico y lo venden a empresas de comercio justo, el avance es aún más importante – sobre todo comparando con el antiguo sistema “patrones-socios”, vigente hasta hace pocas décadas en los latifundios del Nordeste semiárido.

Sin embargo, esos avances todavía no son suficientes para asegurar, a la vez, la sostenibilidad económica de las experiencias, la expansión a gran escala del nuevo modelo y la autonomía de los campesinos. Así, incluso la experiencia más avanzada del ADEC, en el Estadode Ceará, a pesar de que las condiciones son bastante favorables (precio alto, contratos de 3 años, asistencia técnica, organización campesina…), enfrenta dificultades financieras. Y cuandoel Proyecto gubernamental Dom Helder Camara (PDHC) hace esfuerzos para expandir esta experiencia, ciertas formas de dependencia permanecen (en relación a la parte industrial de lacadena y a las empresas del comercio justo) y nuevas formas surgen (en relación a las ONG y al Estado).

Así, la cadena del algodón – física, funcional y culturalmente larga – se presenta como un interesante desafío para la agroecología y plantea una serie de preguntas. ¿Cuál es la validez de la experiencia brasileña como referencia agroecológica? ¿Cómo se podría mejorarla? ¿Laexpansión del cultivo de algodón en “consorcios agroecológicos” trae beneficios reales para los agricultores? ¿Y si no trae, que otro modelo se podría proponer para confeccionar ropas con fibra natural en Brasil, respetando lo máximo posible los valores y principios agroecológicos en toda la cadena de producción? No se pretende aquí responder precisamente a todas estas preguntas, sino analizar la situación presente y formular hipótesis susceptibles de indicar pistasde investigación.

PDF: DIDIER_BLOCH_-_ALGODON_BRASIL_-_TESINA_MAESTRIA_-_…